La crioidrocitosi ereditaria (CH) è caratterizzata da un'anemia emolitica insolita considerata come una variante della stomatocitosi ereditaria in cui la membrana dei globuli rossi è permeabile al Na+ ed al K+ in modo anomalo sia alle temperature corporee (37°) ed in modo particolare a quelle inferiori (4°). Di conseguenza, se le cellule sono poste in anticogulanti quali eparina o EDTA e conservate durante la notte in ghiaccio, circa 50% lisa. I pazienti con crioidrocitosi presentano un eccesso di esteri lipidici nella membrana ma differiscono dallo pseudohyperkalaemia familiare in quanto la perdita di K mostra  profili termici differenti.